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Nero D`Avola 2015 Zafaràna - Di Legami Sizilien

Neuheit
Nero D`Avola 2015 Zafaràna - Di Legami Sizilien

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Hersteller:Azienda Vitivinicola Di Legami
Art-Nr.:11495

Nero D`Avola 2015 Zafaràna - Di Legami Sizilien


Von dem kleinen Familienweingut kommt ein Nero d'Avola der es in sich hat.

90 % Nero d'Avola und ca. 10 % internationaler Trauben ( Cabernet Sauvignon ) zum perfekten Zeitpunkt geerntet

Handernte erfolgt in kleine Kisten mit ca. 200 Kg, Traubengut wird im Weingut schon stark selektiert.

Nach der Rappung und Pressung erfolgt die Mazeration mit den Schalen für einen Zeitraum von mindestens 14 Tagen bei kontrollierten 24 ° Grad Celsius

Lager erfolgt zuerst im Edelstahltank, anschließend in französischen Eichenholzfässern von 500 Litern für 16 - 18 Monate, jedoch sind die Holznoten so feingliedrig, dass man eine so lange Lagerung im Holz nicht erahnt.

Nach der Flaschenfüllung erfolgt nochmals einen mehrmonatige Flaschenreife.

Jahresproduktion ca. 6000 Flaschen

sehr intensive rubinrote Farbe, an der Nase sehr sauber und klar, tolle Noten von Kirschmarmelade, schwarzer Pfeffer, Schokolade, Tabak

Lange, sehr lange am Gaumen, komplex und sehr vollmundig, gute Säure und Mineralität, angenehmer weicher Geschmack am Gaumen

Perfekt zu gereiftem Käse, Wurst, Antipasti, Pasta mit kräftigen Sossen, Fleischgerichte.






Hersteller: Azienda Vitivinicola Di Legami - Via Marzabotta 7 - 91014 Castellammare del Golfo TP Italien Sizilien

Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Hersteller: Azienda Vitivinicola Di Legami
Art-Nr.: 11494
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Hersteller: Azienda Vitivinicola Di Legami
Art-Nr.: 11493
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